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神田川俊郎氏監修の京都・清水の｢花かがみ｣は、お手頃価格で本格的な京料理が食べれるお店です。
その｢花かがみ｣のおせち料理はネットで購入できるのは知っていましたが、漬物もネットで購入できると知り、早速取り寄せてみました♪
漬物は大好き。
特に京都の漬物はお気に入りなんです。
この「料亭の味 漬物セット」は、刻みすぐき・比叡しば、生しば・味しば、若筍醤油漬けの5種類の漬物が入っています。
しば着けが好きなので、この組み合わせはすごくうれしいです。
そして、若筍醤油漬けを食べるのが楽しみです。
筍の漬物って食べたことがないので届く前から興味津津でした。
「料亭の味 漬物セット」は、国内産野菜を使用しています。
これもポイントが高いです。
安全面を考えれる国産が一番です。
口に入れるものだから、ちゃんと確かめて購入したいですよね。
花かがみ
京都府京都市東山区清水4丁目161-6
TEL 075-541-0145
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生しばです。
とてもきれいな色です。赤しそとなすの紫が一体となり、こんなにきれいな紫色になるんでしょうね。これは京都ならでは漬物ですね。
あっさりした味で、ごはんにも合います。
私はこれをつまみにビールを飲むのが好きです。
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若筍しょうゆ漬です。
薄味でとても上品な味付けは、まさに京都って感じですね(＾O＾)
私好みの味付けだからパクパク食べましたぁ。
漬物なので、たけのこのシャキシャキ感はありません。漬けているわけだから、こればかりは仕方ないですね。
若筍しょうゆ漬は、漬物というよりも、おかずって感じです。
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刻みすぐきです。
京都の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。現代の日本では数の少ない乳酸発酵漬物で、まったく味付けをしない調味なしの日本唯一の自然漬物といわれています。
すぐき漬けは夫の大好物で、旨いといいながらご飯を何杯も食べていました。
すぐき漬けは今後もずっと日本の伝統漬物として残していきたいですね。
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味しば漬です。
味しば漬だけ食べているとちょっと水っぽいけど、ごはんといっしょに食べると水っぽさがごはんに浸みてちょうどいい感じ。
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比叡しばです。
これつまみとして最高です。
生姜がいい具合に味をひきしめているので、ビールが進みます。
夫とふたりでビールを飲みながら、あっという間に食べてしまった。
へんなつまみよりも、比叡しばがあれば最高♪
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清水・花かがみの漬物セットをすべて食べて、まず思ったことは5種類入って3,150円は安いということです。
5種類すべて味が違い、その都度漬物を楽しむことができたのは漬物好きな我が家には好評でした。
ただ、好き嫌いもあると思うので、5種類好きなものをチョイスできるセットがあるともっとうれしいですね。
最初はこの「京料理＜清水・花かがみ＞ 料亭の味 漬物セット」のままでいいけれど、2回目から好きなのを選べるといいなぁ〜
そしたら、比叡しばを3袋は入れるなぁ。
賞味期限も90日と長いから比叡しばをまとめ買いすれば、いつでもビールが飲めますからね（＾O＾）
大丸はギフトのときに利用します。
私の場合、百貨店＝ギフトのイメージが強いんですよね。
でも今回、鳴門鯛茶漬と花かがみの漬物を食べて、おいしいものを手頃な価格で食べることができるとわかりました。
おいしいだけじゃなく、内容量もしっかりあり、今後はギフトだけじゃなく自分用にも買い物したいです。
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京料理＜清水・花かがみ＞ 料亭の味 漬物セット
京の漬物を代表する、上加茂特産の刻みすぐき、３種のしば漬け、国産筍の柔らかな穂先のみを漬け込んだ若筍。名門料亭こだわりのお漬物です。
●刻みすぐき・比叡しば各１３０ｇ、生しば・味しば各１２０ｇ、若筍醤油漬け ２個
●賞味期限：製造日より常温で９０日（開封後要冷蔵） |
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【販売元】産地・材料・人にこだわって、安心のおいしさをお届けします。大丸通信販売 Dmall.jp【おいしさ自慢】（大丸ホームショッピング）
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